Philosophie

Wir geben
besonderen
Abenden
ein Zuhause.

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Poularde mit Mais und Kaffee | Restaurant Feinschliff

Willkommen im Feinschliff.

Unseren Gästen jeden Tag aufs Neue das Besondere zu zeigen, treibt uns an. Dies spiegelt sich sowohl in unserem Menü als auch im Interieur unseres Restaurants wider. In edlem, lichtdurchflutetem Ambiente machen wir feine Küche zu einem kollektiven Erlebnis für alle Sinne. Wir freuen uns darauf, Sie bald im Feinschliff im Herzen von Sinzig begrüßen zu dürfen.
Ihre
Unterschrift von Victoria & Paul | Restaurant Feinschliff
Küche
Anrichten von Poularde | Restaurant Feinschliff
Amuse mit Brot und Butter | Restaurant Feinschliff
Forelle mit Erbse und Staudensellerie | Restaurant Feinschliff
Gastraum | Restaurant Feinschliff
Himbeere mit weißer Schokolade und Shiso Poularde mit Mais und Kaffee | Restaurant Feinschliff
Service-Theke | Restaurant Feinschliff
Kubus Holzstruktur Hintergrund

Wine & Dine

Unser kulinarisches Konzept „Wine & Dine“ beinhaltet ein regelmäßig wechselndes Vier-Gang-Menü mit passender Begleitung von auserlesenen Weinen. Alternativ können Sie natürlich auch aus unserer Weinkarte oder unserem Angebot an nichtalkoholischen Getränken wählen. Alle Gäste des Abends erhalten gleichzeitig ihre Gänge und erleben so gemeinsam die besondere Feinschliff-Aromatik.
Der Abend beginnt für alle Gäste um 18:30 Uhr.
Eine frühzeitige Reservierung ist erforderlich.
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Wine
51 pro Person
  • Weingut Jülg
    2023
    Jean-Fritz Sauvignon Blanc Fumé · 0,1 l
  • Weingut Aganis
    2024
    Refosco Po' Folc Colli Orientali · 0,1 l
  • Weingut Paul Schumacher
    2018
    Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder · 0,1 l
  • Weingut Thanisch Lieser
    2023
    Lieser Niederberg-Helden Riesling Auslese · 0,05 l
Dine
99 pro Person
  • Amuse
    Brot · Butter
  • Thunfisch
    Kalb · Kapern
  • Grünkohl
    Pinkel · Kartoffel
  • Hirsch
    Petersilienwurzel · Pilze
  • Mohn
    Lavendel · Pflaume
  • Petits fours
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Mittagstisch vom
02. Oktober bis 06. Oktober 2025

  • Donnerstag
    Polpette in Tomatensauce auf Thymian-Tagliatelle mit frittierten Kapern
    20 €
  • Freitag
    Asiatisches Meeresfrüchte-Curry mit Gemüse auf Kaffirlimetten-Reis
    22 €
  • Samstag
    Tataki vom Rind an Pfeffersauce mit selbstgemachten Kroketten und lauwarmen Rosenkohlsalat
    25 €
  • Sonntag
    Rosa Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und glasierten Karotten
    28 €
  • Montag
    Backfischfilet an Kartoffel-Gurken-Salat mit selbstgemachter Remoulade
    20 €
Unser Team
Küchenchef Paul Heuser | Restaurant Feinschliff

Paul Heuser

Küchenchef im Feinschliff
Paul war zuletzt 4 Jahre lang Sous-Chef im Yoso in Andernach, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Zuvor führte ihn sein Weg über mehrere Stationen von Schloss Bensberg bis ins Zwei-Sterne-Restaurant Fährhaus auf Sylt. Dort stellte er sich immer neuen Herausforderungen und entwickelte seine ganz eigene Tellersprache. Paul bezeichnet seinen Küchenstil als Crossover – von asiatischen bis europäischen Aromen ist alles vertreten. Dabei interpretiert er traditionelle Gerichte völlig neu und bringt sie mit handwerklicher Perfektion zu den Gästen.
Gastgeberin Victoria Lölsberg | Restaurant Feinschliff

Victoria Lölsberg

Gastgeberin im Feinschliff
Während ihres Werdegangs hat Victoria ihre Liebe und Leidenschaft im Bereich Fine Dining für sich entdeckt. Ihre Reise begann im 5-Sterne Hotel Söl'ring Hof auf Sylt und mündete als Restaurantleitung im Ai Pero in Andernach. Im Feinschliff ist Victoria Ihre Gastgeberin und gewährleistet die entspannte, persönliche Atmosphäre. Sie berät unsere Gäste bei der Weinauswahl und tut alles, um Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
Restaurant

Das Restaurant

Für unser Restaurant wurde ein individuelles Raumkonzept entwickelt. Das Herzstück ist der zentral angeordnete Küchenkubus mit Live-Cooking, in dem die exquisiten Speisen zubereitet werden. Natürliche Materialien wie Holz, Glas, Naturstein, Leder kombiniert mit edlen metallischen Materialien sowie erdigen dunklen Farbtönen sind Bestandteil des innovativen Gestaltungskonzeptes. Die hochwertigen Möbeleinbauten, das Mobiliar und die exklusive Beleuchtung prägen das Innenraumkonzept und verleihen dem Restaurant ein modernes und elegantes Ambiente verbunden mit einem kulinarischen Erlebnis.
Als Parkmöglichkeit empfehlen wir Ihnen das Parkdeck am Schießberg 1. Von dort aus laufen Sie Richtung Kirchplatz.
Zum Routenplaner
Küchenkubus | Restaurant Feinschliff

Entspanntes Genießen und Übernachten

Liebe Gäste von außerhalb, Sie haben die Möglichkeit in unserer top ausgestatteten Airbnb-Wohnung gegenüber des Sinziger Schlosses mit bis zu 6 Personen zu nächtigen, falls Sie gerne unsere Weinbegleitung oder etwas Schönes aus der Weinkarte genießen möchten.
Sie liegt fußläufig 2 Minuten vom Restaurant entfernt und bietet zusätzlich auch eine Parkmöglichkeit in der dazugehörigen Tiefgarage.
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Appartement
Apartment | Restaurant Feinschliff