Willkommen im Feinschliff.
Unseren Gästen jeden Tag aufs Neue das Besondere zu zeigen, treibt uns an. Dies spiegelt sich sowohl in unserem Menü als auch im Interieur unseres Restaurants wider. In edlem, lichtdurchflutetem Ambiente machen wir feine Küche zu einem kollektiven Erlebnis für alle Sinne. Wir freuen uns darauf, Sie bald im Feinschliff im Herzen von Sinzig begrüßen zu dürfen.
Ihre
Küche

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Wine
45 pro Person
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Weingut Thörle
2017Hölle Riesling · 0,1 l -
Weingut Schneider
2020Ruländer R · 0,1 l -
Château Brane-Cantenac
2019Margaux de Brane · 0,1 l -
Weingut Ellermann-Spiegel
2021Rieslaner Auslese · 0,05 l
Dine
85 pro Person
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AmuseBrot · Butter
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LachsSpargel · Kaffirlimette
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PulpoBohne · Bärlauch
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RindMorchel · Brokkoli
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RhabarberErdbeere · Kakao
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Petit fours
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01. Juni 2023 - 05. Juni 2023
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DonnerstagBurrata auf Trüffelpasta mit Rucola15 €
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FreitagGebratener Loup de Mer auf Nektarinen-Linsensalat18 €
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SamstagAsiatische Lachsfrikadellen mit Phat Thai16 €
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SonntagInvoltini vom Kalb mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilien-Kartoffeln22 €
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MontagGeschlossen
Unser Team

Paul Heuser
Küchenchef im Feinschliff
Paul war zuletzt 4 Jahre lang Sous-Chef im Yoso in Andernach, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Zuvor führte ihn sein Weg über mehrere Stationen von Schloss Bensberg bis ins Zwei-Sterne-Restaurant Fährhaus auf Sylt. Dort stellte er sich immer neuen Herausforderungen und entwickelte seine ganz eigene Tellersprache. Paul bezeichnet seinen Küchenstil als Crossover – von asiatischen bis europäischen Aromen ist alles vertreten. Dabei interpretiert er traditionelle Gerichte völlig neu und bringt sie mit handwerklicher Perfektion zu den Gästen.

Victoria Lölsberg
Gastgeberin im Feinschliff
Während ihres Werdegangs hat Victoria ihre Liebe und Leidenschaft im Bereich Fine Dining für sich entdeckt. Ihre Reise begann im 5-Sterne Hotel Söl'ring Hof auf Sylt und mündete als Restaurantleitung im Ai Pero in Andernach. Im Feinschliff ist Victoria Ihre Gastgeberin und gewährleistet die entspannte, persönliche Atmosphäre. Sie berät unsere Gäste bei der Weinauswahl und tut alles, um Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
Restaurant
Das Restaurant
Für unser Restaurant wurde ein individuelles Raumkonzept entwickelt. Das Herzstück ist der zentral angeordnete Küchenkubus mit Live-Cooking, in dem die exquisiten Speisen zubereitet werden. Natürliche Materialien wie Holz, Glas, Naturstein, Leder kombiniert mit edlen metallischen Materialien sowie erdigen dunklen Farbtönen sind Bestandteil des innovativen Gestaltungskonzeptes. Die hochwertigen Möbeleinbauten, das Mobiliar und die exklusive Beleuchtung prägen das Innenraumkonzept und verleihen dem Restaurant ein modernes und elegantes Ambiente verbunden mit einem kulinarischen Erlebnis.
Als Parkmöglichkeit empfehlen wir Ihnen das Parkdeck am Schießberg 1. Von dort aus laufen Sie Richtung Kirchplatz.
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