Philosophie

Wir geben
besonderen
Abenden
ein Zuhause.

Poularde mit Mais und Kaffee | Restaurant Feinschliff

Willkommen im Feinschliff.

Unseren Gästen jeden Tag aufs Neue das Besondere zu zeigen, treibt uns an. Dies spiegelt sich sowohl in unserem Menü als auch im Interieur unseres Restaurants wider. In edlem, lichtdurchflutetem Ambiente machen wir feine Küche zu einem kollektiven Erlebnis für alle Sinne. Wir freuen uns darauf, Sie bald im Feinschliff im Herzen von Sinzig begrüßen zu dürfen.

Ihre

Küche

Anrichten von Poularde | Restaurant Feinschliff

Amuse mit Brot und Butter | Restaurant Feinschliff

Forelle mit Erbse und Staudensellerie | Restaurant Feinschliff

Himbeere mit weißer Schokolade und Shiso Poularde mit Mais und Kaffee | Restaurant Feinschliff

Wine & Dine

Unser kulinarisches Konzept „Wine & Dine“ beinhaltet ein regelmäßig wechselndes Vier-Gang-Menü mit passender Begleitung von auserlesenen Weinen. Alternativ können Sie natürlich auch aus unserer Weinkarte oder unserem Angebot an nichtalkoholischen Getränken wählen. Alle Gäste des Abends erhalten gleichzeitig ihre Gänge und erleben so gemeinsam die besondere Feinschliff-Aromatik.

Der Abend beginnt für alle Gäste um 18:30 Uhr.
Eine frühzeitige Reservierung ist erforderlich.

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Mittagstisch vom 15. Mai bis 19. Mai 2025

Donnerstag

Confierter Lachs und Spargel auf Tagliatelle mit Limonenschaum

18 €
Freitag

Tataki vom Rind an Tomatensalat und Basilikum-Gnocchi

19 €
Samstag

Gebackener Viktoriabarsch auf asiatischem Glasnudelsalat und grünem Curry

18 €
Sonntag

Lauwarm aufgeschnittenes Roastbeef mit Remoulade, Spargelsalat und Thymian-Kartoffeln

27 €
Montag

Maispoularde mit Coleslaw und Kartoffelwedges

19 €

Unser Team

Paul Heuser

Küchenchef im Feinschliff

Paul war zuletzt 4 Jahre lang Sous-Chef im Yoso in Andernach, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Zuvor führte ihn sein Weg über mehrere Stationen von Schloss Bensberg bis ins Zwei-Sterne-Restaurant Fährhaus auf Sylt. Dort stellte er sich immer neuen Herausforderungen und entwickelte seine ganz eigene Tellersprache. Paul bezeichnet seinen Küchenstil als Crossover – von asiatischen bis europäischen Aromen ist alles vertreten. Dabei interpretiert er traditionelle Gerichte völlig neu und bringt sie mit handwerklicher Perfektion zu den Gästen.

Victoria Lölsberg

Gastgeberin im Feinschliff

Während ihres Werdegangs hat Victoria ihre Liebe und Leidenschaft im Bereich Fine Dining für sich entdeckt. Ihre Reise begann im 5-Sterne Hotel Söl'ring Hof auf Sylt und mündete als Restaurantleitung im Ai Pero in Andernach. Im Feinschliff ist Victoria Ihre Gastgeberin und gewährleistet die entspannte, persönliche Atmosphäre. Sie berät unsere Gäste bei der Weinauswahl und tut alles, um Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.

Restaurant

Das Restaurant

Für unser Restaurant wurde ein individuelles Raumkonzept entwickelt. Das Herzstück ist der zentral angeordnete Küchenkubus mit Live-Cooking, in dem die exquisiten Speisen zubereitet werden. Natürliche Materialien wie Holz, Glas, Naturstein, Leder kombiniert mit edlen metallischen Materialien sowie erdigen dunklen Farbtönen sind Bestandteil des innovativen Gestaltungskonzeptes. Die hochwertigen Möbeleinbauten, das Mobiliar und die exklusive Beleuchtung prägen das Innenraumkonzept und verleihen dem Restaurant ein modernes und elegantes Ambiente verbunden mit einem kulinarischen Erlebnis.

Als Parkmöglichkeit empfehlen wir Ihnen das Parkdeck am Schießberg 1. Von dort aus laufen Sie Richtung Kirchplatz.

Zum Routenplaner

Entspanntes Genießen und Übernachten

Liebe Gäste von außerhalb, Sie haben die Möglichkeit in unserer top ausgestatteten Airbnb-Wohnung gegenüber des Sinziger Schlosses mit bis zu 6 Personen zu nächtigen, falls Sie gerne unsere Weinbegleitung oder etwas Schönes aus der Weinkarte genießen möchten.

Sie liegt fußläufig 2 Minuten vom Restaurant entfernt und bietet zusätzlich auch eine Parkmöglichkeit in der dazugehörigen Tiefgarage.

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Appartement