Willkommen im Feinschliff.
Unseren Gästen jeden Tag aufs Neue das Besondere zu zeigen, treibt uns an. Dies spiegelt sich sowohl in unserem Menü als auch im Interieur unseres Restaurants wider. In edlem, lichtdurchflutetem Ambiente machen wir feine Küche zu einem kollektiven Erlebnis für alle Sinne. Wir freuen uns darauf, Sie bald im Feinschliff im Herzen von Sinzig begrüßen zu dürfen.
Ihre
Küche

Schließen
Wine
51 pro Person
-
Weingut Emrich-Schönleber
2021Frühtau Monzinger Riesling · 0,1 l -
Weingut Jakob Schneider
2023Grauburgunder Halbstück · 0,1 l -
Domaine E. Guigal
2019Chateauneuf du Pape · 0,1 l -
Weingut Thanisch Lieser
2023Niederberg-Helden Riesling Auslese · 0,05 l
Dine
99 pro Person
-
AmuseBrot · Butter
-
KalbStaudensellerie · Shiitake
-
HummerMuschel · Zitronengras
-
TaubeSüßkartoffel · Löwenzahn
-
HeuSchwarzkirsche · Honig
-
Petits fours
Schließen
Mittagstisch vom 17. April bis 21. April 2025
-
DonnerstagGebratene Fenchel-Salsiccia mit Champignons und Radicchio auf Tagliatelle18 €
-
FreitagDorade im Ganzen an Bärlauch-Risotto und Thai-Spargel24 €
-
SamstagGeschlossen
-
SonntagOstermenüAusgebucht
-
MontagOstermenüAusgebucht
-
Unser Team

Paul Heuser
Küchenchef im Feinschliff
Paul war zuletzt 4 Jahre lang Sous-Chef im Yoso in Andernach, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Zuvor führte ihn sein Weg über mehrere Stationen von Schloss Bensberg bis ins Zwei-Sterne-Restaurant Fährhaus auf Sylt. Dort stellte er sich immer neuen Herausforderungen und entwickelte seine ganz eigene Tellersprache. Paul bezeichnet seinen Küchenstil als Crossover – von asiatischen bis europäischen Aromen ist alles vertreten. Dabei interpretiert er traditionelle Gerichte völlig neu und bringt sie mit handwerklicher Perfektion zu den Gästen.

Victoria Lölsberg
Gastgeberin im Feinschliff
Während ihres Werdegangs hat Victoria ihre Liebe und Leidenschaft im Bereich Fine Dining für sich entdeckt. Ihre Reise begann im 5-Sterne Hotel Söl'ring Hof auf Sylt und mündete als Restaurantleitung im Ai Pero in Andernach. Im Feinschliff ist Victoria Ihre Gastgeberin und gewährleistet die entspannte, persönliche Atmosphäre. Sie berät unsere Gäste bei der Weinauswahl und tut alles, um Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
Restaurant
Das Restaurant
Für unser Restaurant wurde ein individuelles Raumkonzept entwickelt. Das Herzstück ist der zentral angeordnete Küchenkubus mit Live-Cooking, in dem die exquisiten Speisen zubereitet werden. Natürliche Materialien wie Holz, Glas, Naturstein, Leder kombiniert mit edlen metallischen Materialien sowie erdigen dunklen Farbtönen sind Bestandteil des innovativen Gestaltungskonzeptes. Die hochwertigen Möbeleinbauten, das Mobiliar und die exklusive Beleuchtung prägen das Innenraumkonzept und verleihen dem Restaurant ein modernes und elegantes Ambiente verbunden mit einem kulinarischen Erlebnis.
Als Parkmöglichkeit empfehlen wir Ihnen das Parkdeck am Schießberg 1. Von dort aus laufen Sie Richtung Kirchplatz.
Zum Routenplaner

Entspanntes Genießen und Übernachten
Liebe Gäste von außerhalb, Sie haben die Möglichkeit in unserer top ausgestatteten Airbnb-Wohnung gegenüber des Sinziger Schlosses mit bis zu 6 Personen zu nächtigen, falls Sie gerne unsere Weinbegleitung oder etwas Schönes aus der Weinkarte genießen möchten.
Sie liegt fußläufig 2 Minuten vom Restaurant entfernt und bietet zusätzlich auch eine Parkmöglichkeit in der dazugehörigen Tiefgarage.
Zum Appartement
Appartement
